Суп пистоу провансальский

Летний овощной суп с фасолью, кабачком и пастой, в который добавляют соус песто прямо перед подачей.

Провансальский суп пистоу в Беларуси варят в конце лета, когда с дачи идут кабачки, фасоль и помидоры. Вместо консервированной белой фасоли подойдёт отварная своя, а пасту берут мелкую, чтобы не перебивала овощи. Соус песто добавляют в тарелку, а не в кастрюлю: так суп хранится дольше и не темнеет.

На порцию (603 г)

Белки10,7 г · 18% ккал

Жиры7,8 г · 29% ккал

Углеводы32,6 г · 54% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 42 ккал · Б 1,8 · Ж 1,3 · У 5,4 г

AКлетчатка 6,5 г · Сахар 6,3 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Кабачок250 г1 шт
Фасоль стручковая150 г150 г
Фасоль белая консервированная240 г1 банка
Морковь100 г1 шт
Картофель200 г2 шт
Помидоры200 г2 шт
Лук-порей100 г½ стебля
Макароны из твёрдых сортов80 г80 г мелких
Соус песто60 г3 ст. л.
Пармезан30 г30 г
Вода1600 г1,6 л
Соль6 гпо вкусу

5 порций — 1270 ккал · порция 254 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Порей, морковь и картофель нарежьте кубиком, залейте водой, посолите и варите 15 минут.
Шаг 2. Добавьте кабачок, стручковую фасоль кусочками и помидоры кубиком, варите 10 минут.
Шаг 3. Всыпьте макароны и фасоль без жидкости, варите ещё 9 минут.
Шаг 4. Снимите с огня, вмешайте песто.
Шаг 5. Разлейте по тарелкам и посыпьте тёртым пармезаном.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суп пистоу провансальский»?

В одной порции (около 603 г) — 254 ккал: белки 10,7 г, жиры 7,8 г, углеводы 32,6 г. В 100 г готового блюда — 42 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 254 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →