Суп куриный с яичной лапшой домашней

⏱ 90 минСредне6 порцийСуп Без лактозы Высокобелковое

Наваристый куриный бульон с домашней яичной лапшой, которую режут ножом из раскатанного теста.

В белорусской кухне такой суп варят на курице с добавлением сушёных грибов или кореньев, а лапшу режут широкими полосками. Бульон процеживают и заправляют лапшой в самом конце, чтобы она не разбухла. Подают с укропом и сметаной, часто на обед в холодное время года.

На порцию (661 г)

Белки32 г · 29% ккал

Жиры25,8 г · 53% ккал

Углеводы20,3 г · 18% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 67 ккал · Б 4,9 · Ж 3,9 · У 3,1 г

AКлетчатка 1,5 г · Сахар 1,5 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Курица целая1000 г½ курицы
Мука пшеничная150 г1 стакан
Яйцо куриное110 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Лавровый лист1 г1 лист
Вода2500 г2,5 л
Укроп15 гпучок
Соль8 гпо вкусу

6 порций — 2652 ккал · порция 442 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Курицу залейте водой, доведите до кипения, снимите пену, добавьте лук и морковь целиком. Варите 1 час.
Шаг 2. Замесите тугое тесто из муки, яиц и щепотки соли, оставьте под плёнкой на 20 минут.
Шаг 3. Раскатайте тесто в 1 мм, присыпьте мукой, подсушите 10 минут, сверните рулетом и нарежьте тонкой лапшой.
Шаг 4. Курицу достаньте и разберите, овощи удалите. В кипящий бульон всыпьте лапшу и варите 5 минут.
Шаг 5. Верните мясо, добавьте лавр и соль, посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суп куриный с яичной лапшой домашней»?

В одной порции (около 661 г) — 442 ккал: белки 32 г, жиры 25,8 г, углеводы 20,3 г. В 100 г готового блюда — 67 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (442 ккал) и сытная за счёт белка (32 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.