Суп-бульон кавказский со щавелем и бараниной

Суп-бульон кавказский со щавелем и бараниной

⏱ 120 минСредне5 порцийСупБез глютенаБез лактозы

Наваристый бараний бульон с картофелем и щавелем, кинзой и зелёным луком.

На кавказский манер в Беларуси такой суп варят весной, когда идёт молодой щавель с огорода. Баранину берут нежирную, а картофель кладут ближе к концу, чтобы бульон остался прозрачным. Едят горячим с зеленью и лавашем.

На порцию (700 г)

324

Белки21,2 г · 26% ккал

Жиры20 г · 56% ккал

Углеводы14,5 г · 18% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 46 ккал · Б 3 · Ж 2,9 · У 2,1 г

BКлетчатка 3,3 г · Сахар 1,9 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 1620 ккал · порция 324 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Баранину залейте водой, доведите до кипения, снимите пену, добавьте целую луковицу и перец. Варите 1,5 часа.

  2. Шаг 2. Достаньте лук, мясо отделите от костей.

  3. Шаг 3. В бульон положите картофель кубиком, варите 12 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте рубленый щавель и мясо, варите 3 минуты.

  5. Шаг 5. Посолите, посыпьте кинзой и зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суп-бульон кавказский со щавелем и бараниной»?

В одной порции (около 700 г) — 324 ккал: белки 21,2 г, жиры 20 г, углеводы 14,5 г. В 100 г готового блюда — 46 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (324 ккал) и сытная за счёт белка (21,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Суп-бульон кавказский со щавелем и бараниной: рецепт с фото и КБЖУ