Сулугуни жареный

⏱ 15 минЛегко3 порцииДо 15 минут Вегетарианское Мало углеводов

Толстые пластины сулугуни в муке, обжаренные на сливочном масле до румяной корочки, — по-грузински.

Сулугуни на рынках Минска берут рассольный, слегка солёный — он лучше держит форму на сковороде. Пластины обваливают в муке и жарят на сливочном масле до золотистой корочки, подают с помидорами и кинзой. Сыр не должен быть слишком молодым, иначе расплывётся.

На порцию (157 г)

Белки21,2 г · 22% ккал

Жиры29,7 г · 71% ккал

Углеводы6,3 г · 7% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 237 ккал · Б 13,5 · Ж 18,9 · У 4 г

EКлетчатка 0,8 г · Сахар 1,1 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Сулугуни300 г300 г
Мука пшеничная20 г1 ст. л.
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Кинза10 гнесколько веточек
Помидоры120 г1 шт

3 порции — 1113 ккал · порция 371 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте сулугуни пластинами толщиной 1–1,5 см и обсушите.
Шаг 2. Обваляйте в муке, стряхнув лишнее.
Шаг 3. Растопите масло на сковороде и обжарьте сыр по 1,5–2 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Шаг 4. Подавайте сразу с ломтиками помидора и кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сулугуни жареный»?

В одной порции (около 157 г) — 371 ккал: белки 21,2 г, жиры 29,7 г, углеводы 6,3 г. В 100 г готового блюда — 237 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (371 ккал) и сытная за счёт белка (21,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.