Суфле из тыквы с творогом

Сладкое суфле из тыквенного пюре и творога — десерт и завтрак одновременно.

У беларускіх гаспадынь гэта суфле — спосаб выкарыстаць восеньскую гарбузіну з агарода. Тварог 5% робіць тэкстуру пяшчотнай, а манка звязвае масу без мукі. Гарбуз папярэдне запякаюць, каб сышла лішняя вада, інакш суфле асядзе.

На порцию (168 г)

Белки13,6 г · 29% ккал

Жиры7,9 г · 37% ккал

Углеводы16,1 г · 34% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 112 ккал · Б 8,1 · Ж 4,7 · У 9,6 г

AКлетчатка 0,6 г · Сахар 8,1 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Тыква300 г300 г
Творог 5%200 г1 пачка
Яйцо куриное110 г2 шт
Манная крупа30 г1,5 ст. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.

4 порции — 752 ккал · порция 188 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Тыкву нарежьте кубиками и потушите в 50 мл воды 15 минут, разомните в пюре.
Шаг 2. Смешайте пюре с творогом, желтками, манкой и сахаром и пробейте блендером.
Шаг 3. Белки взбейте и вмешайте, разложите по смазанным маслом формочкам.
Шаг 4. Запекайте 25–30 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суфле из тыквы с творогом»?

В одной порции (около 168 г) — 188 ккал: белки 13,6 г, жиры 7,9 г, углеводы 16,1 г. В 100 г готового блюда — 112 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 188 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →