Стручковая фасоль по-французски с миндалём

Стручковая фасоль по-французски с миндалём

⏱ 15 минЛегко4 порцииДо 15 минутВегетарианскоеБез глютена

Хрустящая зелёная фасоль с поджаренным миндалём, сливочным маслом и лимонной цедрой — гарнир «амандин» за 15 минут.

В Беларуси фасоль на гарнир берут с огорода или рынка, обрезают кончики и бланшируют пару минут. Миндаль подсушивают на сухой сковороде, чтобы он не горел. Лимонная цедра даёт свежесть, без неё блюдо кажется плоским.

На порцию (158 г)

167

Белки5,5 г · 13% ккал

Жиры12,7 г · 69% ккал

Углеводы7,4 г · 18% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 105 ккал · Б 3,5 · Ж 8 · У 4,7 г

BКлетчатка 5,3 г · Сахар 5,4 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 668 ккал · порция 167 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите фасоль в кипящей подсоленной воде 3–4 минуты и сразу переложите в ледяную воду.

  2. Шаг 2. Обжарьте миндаль на сухой сковороде 2–3 минуты до золотистого цвета, выньте.

  3. Шаг 3. Растопите масло, обжарьте мелкий шалот и чеснок 1 минуту.

  4. Шаг 4. Добавьте фасоль, прогревайте 3 минуты, помешивая. Сбрызните лимонным соком, посыпьте цедрой и миндалём.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Стручковая фасоль по-французски с миндалём»?

В одной порции (около 158 г) — 167 ккал: белки 5,5 г, жиры 12,7 г, углеводы 7,4 г. В 100 г готового блюда — 105 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 167 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →