Стейки из бедра индейки на сковороде

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Стейки из бедра жирнее филе и не пересыхают. Жарятся 10 минут и подаются с соком со сковороды.

Бедро индейки в Беларуси часто берут на рынке или в фермерских хозяйствах, где тушка свежая и мясо не переморожено. Стейки отбивают слегка, солят и жарят на смеси подсолнечного и сливочного масла с чесноком и розмарином. Подают с картофелем или тушёной капустой, поливая соком со сковороды.

На порцию (213 г)

Белки36,2 г · 41% ккал

Жиры22,9 г · 58% ккал

Углеводы0,9 г · 1% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 167 ккал · Б 17 · Ж 10,8 · У 0,4 г

BКлетчатка 0,2 г · Сахар 0,1 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Бедро индейки800 г4 стейка
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Масло сливочное 82.5%15 г15 г
Чеснок10 г3 зубчика
Розмарин свежий3 г2 веточки
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1420 ккал · порция 355 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обсушите стейки, посолите и поперчите.
Шаг 2. Разогрейте масло в сковороде и жарьте стейки 4–5 минут до корочки.
Шаг 3. Переверните, добавьте сливочное масло, раздавленный чеснок и розмарин, жарьте ещё 4–5 минут, поливая мясо маслом.
Шаг 4. Дайте отдохнуть 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Стейки из бедра индейки на сковороде»?

В одной порции (около 213 г) — 355 ккал: белки 36,2 г, жиры 22,9 г, углеводы 0,9 г. В 100 г готового блюда — 167 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (355 ккал) и сытная за счёт белка (36,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.