Стейк из говяжьей вырезки с овощами

⏱ 30 минСредне2 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Сочный стейк средней прожарки и запечённые овощи — ресторанный ужин дома за полчаса.

Для белорусского ужина вырезку берут у местных фермеров на рынке, а к ней — спаржу и черри, которые летом растут в теплицах. Мясо достают из холодильника заранее, чтобы оно прогрелось, и жарят на чугунной сковороде. Сливочное масло с чесноком добавляют в конце, поливая стейк.

На порцию (368 г)

Белки42 г · 41% ккал

Жиры24,3 г · 53% ккал

Углеводы6,7 г · 6% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 115 ккал · Б 11,4 · Ж 6,6 · У 1,8 г

AКлетчатка 3,4 г · Сахар 4,2 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 842 ккал · порция 421 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Достаньте мясо из холодильника за 30 минут до готовки, обсушите и посолите.
Шаг 2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и жарьте стейки по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 3. Добавьте сливочное масло, чеснок и розмарин, поливайте стейки маслом ещё 1 минуту.
Шаг 4. Переложите мясо на доску и дайте отдохнуть 5 минут.
Шаг 5. В той же сковороде обжарьте спаржу и черри 4 минуты, поперчите и подавайте со стейком.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Стейк из говяжьей вырезки с овощами»?

В одной порции (около 368 г) — 421 ккал: белки 42 г, жиры 24,3 г, углеводы 6,7 г. В 100 г готового блюда — 115 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (421 ккал) и сытная за счёт белка (42 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.