Спринг-роллы жареные с овощами

⏱ 50 минСредне4 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Хрустящие жареные роллы с капустой, морковью, грибами и стеклянной лапшой. Без продуктов животного происхождения, подают с соусом сладкий чили.

Жареные спринг-роллы с овощами — хрустящая закуска, которую в Беларуси удобно готовить из белокочанной капусты и моркови с огорода. Шиитаке заменяют обычными грибами, а фунчозу — рисовой лапшой. Подают с соусом сладкий чили или соевым, часто на даче или к приходу гостей.

На порцию (186 г)

Белки4,1 г · 5% ккал

Жиры18 г · 45% ккал

Углеводы44,8 г · 50% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 193 ккал · Б 2,2 · Ж 9,7 · У 24 г

CКлетчатка 3,2 г · Сахар 10,6 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Рисовая бумага100 г12 листов
Капуста белокочанная200 г200 г
Морковь100 г1 шт
Шиитаке100 г100 г
Фунчоза50 г50 г
Лук зелёный20 гнесколько перьев
Чеснок10 г2 зубчика
Имбирь10 гкусочек 2 см
Соевый соус25 г1,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное70 гдля жарки
Соус сладкий чили60 г4 ст. л.

4 порции — 1440 ккал · порция 360 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Фунчозу залейте кипятком на 5 минут, слейте и нарежьте ножницами.
Шаг 2. Тонко нашинкуйте капусту, морковь и грибы. Обжарьте с чесноком и имбирём на 1 ст. л. масла 5 минут на сильном огне, добавьте соевый соус, лапшу и лук, остудите.
Шаг 3. Смочите лист рисовой бумаги в тёплой воде, положите 2 ст. л. начинки, подверните края и плотно сверните.
Шаг 4. Обжаривайте роллы в масле на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.
Шаг 5. Выложите на бумажное полотенце и подавайте горячими с соусом сладкий чили.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Спринг-роллы жареные с овощами»?

В одной порции (около 186 г) — 360 ккал: белки 4,1 г, жиры 18 г, углеводы 44,8 г. В 100 г готового блюда — 193 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 360 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →