Спринг-роллы в рисовой бумаге с овощами и тофу

Спринг-роллы в рисовой бумаге с овощами и тофу

⏱ 35 минСредне4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Свежие роллы в рисовой бумаге с тофу, рисовой лапшой, хрустящими овощами и мятой, с арахисовым соусом.

В Минске спринг-роллы делают летом, когда огурцы и зелень с огорода. Рисовая бумага продаётся в отделах азиатских продуктов, но иногда её заменяют тонким лавашом. Тофу можно заменить адыгейским сыром. Главная ошибка — перемочить бумагу: она рвётся. Соус делают из арахисовой пасты и соевого соуса.

На порцию (219 г)

320

Белки13,8 г · 17% ккал

Жиры10,2 г · 29% ккал

Углеводы43,3 г · 54% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 146 ккал · Б 6,3 · Ж 4,7 · У 19,8 г

AКлетчатка 3,3 г · Сахар 5,2 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1280 ккал · порция 320 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Рисовую лапшу залейте кипятком на 5 минут, промойте холодной водой. Тофу нарежьте брусочками, морковь и огурец — соломкой.

  2. Шаг 2. Для соуса смешайте арахисовую пасту, соевый соус, сок лайма, сироп агавы и воду до гладкости.

  3. Шаг 3. Окуните лист рисовой бумаги в тёплую воду на 5 секунд и положите на влажную доску.

  4. Шаг 4. Выложите лист салата, немного лапши, овощей, тофу и зелени, подверните края и плотно сверните.

  5. Шаг 5. Подавайте сразу с арахисовым соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Спринг-роллы в рисовой бумаге с овощами и тофу»?

В одной порции (около 219 г) — 320 ккал: белки 13,8 г, жиры 10,2 г, углеводы 43,3 г. В 100 г готового блюда — 146 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 320 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Спринг-роллы в рисовой бумаге с овощами и тофу: рецепт с фото и КБЖУ