Спринг-роллы с овощами в рисовой бумаге

⏱ 30 минЛегко2 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Свежие веганские роллы с овощами, тофу, мятой и арахисовым соусом.

В Беларуси рисовую бумагу всё чаще находят в отделах азиатских продуктов, а начинку собирают из того, что есть: огурец, морковь, капуста, иногда пекинская. Тофу можно заменить на запечённую курицу или просто больше овощей. Собирать роллы лучше на влажном полотенце, иначе бумага рвётся и начинка вываливается.

На порцию (288 г)

Белки18 г · 22% ккал

Жиры13,2 г · 36% ккал

Углеводы34,1 г · 42% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 112 ккал · Б 6,3 · Ж 4,6 · У 11,9 г

AКлетчатка 4,7 г · Сахар 6,4 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Рисовая бумага60 г8 листов
Тофу150 г150 г
Огурцы100 г1 шт
Морковь80 г1 шт
Капуста краснокочанная80 г80 г
Салат листовой40 г4 листа
Мята5 глистья
Арахисовая паста30 г1,5 ст. л.
Соевый соус20 г1 ст. л.
Сок лайма10 г2 ч. л.

2 порции — 646 ккал · порция 323 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте тофу, огурец, морковь и капусту тонкой соломкой.
Шаг 2. Размешайте арахисовую пасту с соевым соусом, соком лайма и 2 ст. л. тёплой воды.
Шаг 3. Смочите лист рисовой бумаги в тёплой воде 10 секунд, выложите салат, овощи, тофу и мяту.
Шаг 4. Сверните плотным рулетиком, подвернув края.
Шаг 5. Подавайте с арахисовым соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Спринг-роллы с овощами в рисовой бумаге»?

В одной порции (около 288 г) — 323 ккал: белки 18 г, жиры 13,2 г, углеводы 34,1 г. В 100 г готового блюда — 112 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (323 ккал) и сытная за счёт белка (18 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →