Спанакопита — пирог со шпинатом и фетой

Спанакопита — пирог со шпинатом и фетой

⏱ 70 минСредне8 порцийДля заготовокВегетарианское

Хрустящее фило и сочная начинка из шпината, феты, лука и укропа — греческий пирог, который одинаково хорош горячим и холодным.

Спанакопита в Беларуси чаще готовится на слоёном тесте, потому что фило не всегда есть под рукой. Шпинат с огорода и фета из местного молока дают сочную начинку, а укроп добавляет знакомый вкус. Пирог удобно брать на дачу или в дорогу, он хорош и холодным.

На порцию (259 г)

432

Белки16,7 г · 16% ккал

Жиры26,1 г · 55% ккал

Углеводы32,1 г · 30% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 167 ккал · Б 6,4 · Ж 10,1 · У 12,4 г

CКлетчатка 3,7 г · Сахар 3,3 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 3456 ккал · порция 432 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте мелко нарезанный репчатый лук на 1 ст. л. масла 5 минут. Добавьте шпинат порциями и держите на огне 4–5 минут, пока не опадёт.

  2. Шаг 2. Откиньте шпинат на сито, остудите и хорошо отожмите, порубите.

  3. Шаг 3. Смешайте шпинат с раскрошенной фетой, рикоттой, яйцами, зелёным луком, укропом, мускатом и перцем.

  4. Шаг 4. Форму 25×30 см смажьте маслом, выложите половину листов фило, смазывая каждый маслом.

  5. Шаг 5. Распределите начинку, накройте оставшимися листами, смазывая их. Надрежьте верх на порции.

  6. Шаг 6. Запекайте 45–50 минут при 180 °C до золотистой корочки. Дайте постоять 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Спанакопита — пирог со шпинатом и фетой»?

В одной порции (около 259 г) — 432 ккал: белки 16,7 г, жиры 26,1 г, углеводы 32,1 г. В 100 г готового блюда — 167 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (432 ккал) и сытная за счёт белка (16,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →
Спанакопита — пирог со шпинатом и фетой: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok