Спагетти аматричана

⏱ 30 минЛегко3 порции

Аматричана: спагетти в томатном соусе с хрустящей панчеттой, луком и пекорино.

В Беларуси аматричану чаще готовят на ужин и подают с бокалом сухого белого. Панчетту нередко заменяют местной копчёной грудинкой или домашним шпиком — вкус выходит мягче, но узнаваемый. Пекорино можно заменить выдержанным твёрдым сыром, а томаты брать из собственного огорода или с рынка в сезон.

На порцию (340 г)

Белки25 г · 15% ккал

Жиры28,7 г · 38% ккал

Углеводы79,6 г · 47% ккал

35% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 204 ккал · Б 7,4 · Ж 8,5 · У 23,4 г

DКлетчатка 5 г · Сахар 7,1 г · Соль 5,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 2082 ккал · порция 694 ккал — 35% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте панчетту брусочками и вытопите на сковороде 6–7 минут до хруста.
Шаг 2. Добавьте лук, жарьте 3 минуты, влейте вино и выпарьте.
Шаг 3. Добавьте размятые томаты и чили, варите 12 минут.
Шаг 4. Сварите спагетти аль денте, перемешайте с соусом и посыпьте тёртым пекорино.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Спагетти аматричана»?

В одной порции (около 340 г) — 694 ккал: белки 25 г, жиры 28,7 г, углеводы 79,6 г. В 100 г готового блюда — 204 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (694 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →