Соус с лисичками и сливками

Соус с лисичками и сливками

⏱ 25 минЛегко4 порцииВегетарианскоеБез глютенаМало углеводов

Ароматный соус из обжаренных лисичек с луком-шалотом и сливками — к тальятелле и картофелю.

Лисички в Беларуси собирают с июня по октябрь, и в соус лучше брать мелкие грибы — они не развариваются. Лук-шалот можно заменить на обычный репчатый, но тогда его пассеруют дольше до сладости. Сливки 20% дают бархатистость, а тимьян добавляют в самом конце, чтобы аромат не улетучился.

На порцию (183 г)

213

Белки3,7 г · 7% ккал

Жиры19,7 г · 83% ккал

Углеводы5,4 г · 10% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 117 ккал · Б 2 · Ж 10,8 · У 2,9 г

CКлетчатка 4,3 г · Сахар 4,2 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 852 ккал · порция 213 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Лисички переберите, промойте и обсушите, крупные разрежьте.

  2. Шаг 2. Обжарьте грибы на сухой сковороде 5 минут, пока не уйдёт вода, затем добавьте масло, шалот и чеснок и жарьте ещё 5–6 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте тимьян, влейте сливки и уваривайте 5 минут до загустения.

  4. Шаг 4. Посолите, поперчите и смешайте с горячей пастой.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус с лисичками и сливками»?

В одной порции (около 183 г) — 213 ккал: белки 3,7 г, жиры 19,7 г, углеводы 5,4 г. В 100 г готового блюда — 117 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 213 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Соус с лисичками и сливками: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok