Соус понзу

⏱ 10 минЛегко3 порцииДо 15 минут Без лактозы

Японский цитрусовый соус на соевом соусе с лимоном, лаймом и мирином — к рыбе, тофу и салатам.

Понзу в Беларуси делают из соевого соуса, сока лимона и лайма, добавляя мирин или рисовый уксус. Кацуобуси, хлопья тунца, придают глубину, но без них соус тоже получится ярким. Хранят в стеклянной банке в холодильнике до недели, используют к рыбе, тофу и салатам из огурцов.

На порцию (53 г)

Белки2,5 г · 27% ккал

Жиры0,2 г · 5% ккал

Углеводы6,4 г · 68% ккал

2% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 81 ккал · Б 4,8 · Ж 0,3 · У 12,1 г

EКлетчатка 0,2 г · Сахар 3,6 г · Соль 2,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Соевый соус60 г4 ст. л.
Сок лимона30 г2 ст. л.
Сок лайма20 гсок 1 лайма
Мирин30 г2 ст. л.
Уксус рисовый15 г1 ст. л.
Кацуобуси3 гщепотка стружки

3 порции — 129 ккал · порция 43 ккал — 2% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте соевый соус, соки цитрусовых, мирин и рисовый уксус.
Шаг 2. Добавьте стружку кацуобуси и оставьте настаиваться минимум на 1 час (лучше на ночь) в холодильнике.
Шаг 3. Процедите через сито.
Шаг 4. Подавайте к сашими, рыбе на гриле или используйте как заправку. Хранится в холодильнике до 2 недель.

Сжечь эту порцию

≈ 5 мин активности — например, «Упражнения на рабочем месте: 7 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения на рабочем месте: 7 минут7 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус понзу»?

В одной порции (около 53 г) — 43 ккал: белки 2,5 г, жиры 0,2 г, углеводы 6,4 г. В 100 г готового блюда — 81 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 43 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.