Соус карри к курице

⏱ 25 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Бархатистый соус на кокосовом молоке с карри, луком и имбирём — в нём можно потушить курицу прямо на сковороде.

В Беларуси соус карри к курице варят на кокосовом молоке, но иногда заменяют его сливками или сметаной. Лук и имбирь обжаривают до мягкости, затем добавляют томатную пасту и специи. Курицу тушат прямо в соусе, чтобы мясо пропиталось.

На порцию (144 г)

Белки3,2 г · 5% ккал

Жиры25,4 г · 84% ккал

Углеводы7,6 г · 11% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 180 ккал · Б 2,2 · Ж 17,6 · У 5,3 г

DКлетчатка 4,1 г · Сахар 4,1 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Лук репчатый100 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Имбирь10 гкусочек 2 см
Карри8 г1 ст. л.
Томатная паста30 г1 ст. л.
Молоко кокосовое400 г1 банка
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль4 гпо вкусу

4 порции — 1036 ккал · порция 259 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Лук мелко нарежьте, чеснок и имбирь натрите на тёрке.
Шаг 2. Разогрейте масло в сотейнике и обжарьте лук 5–6 минут до мягкости, добавьте чеснок и имбирь и готовьте ещё 1 минуту.
Шаг 3. Всыпьте карри и прогрейте 30 секунд, помешивая, чтобы раскрылся аромат, затем вмешайте томатную пасту.
Шаг 4. Влейте кокосовое молоко, посолите и томите на слабом огне 10–12 минут до загустения.
Шаг 5. При желании пробейте блендером до гладкости. Подавайте к курице и рису или тушите кусочки филе прямо в соусе 12–15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус карри к курице»?

В одной порции (около 144 г) — 259 ккал: белки 3,2 г, жиры 25,4 г, углеводы 7,6 г. В 100 г готового блюда — 180 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 259 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.