Соус четыре сыра

⏱ 15 минЛегко4 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Сливочный соус с горгонзолой, моцареллой, пармезаном и гаудой — к пенне и ньокки.

В Беларуси соус четыре сыра готовят с местной гаудой и моцареллой, а голубой сыр берут более острый. Сливки 20% можно заменить на 10% с ложкой муки для загустения. Соус подают к пенне или ньокки, а также используют как подливу к запечённой курице.

На порцию (113 г)

Белки14,5 г · 19% ккал

Жиры25,5 г · 76% ккал

Углеводы3,6 г · 5% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 268 ккал · Б 12,8 · Ж 22,6 · У 3,2 г

DКлетчатка 0,1 г · Сахар 2,9 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1208 ккал · порция 302 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сыры натрите на тёрке или нарежьте мелкими кубиками, горгонзолу раскрошите.
Шаг 2. Сливки нагрейте в сотейнике до лёгкого кипения.
Шаг 3. Убавьте огонь и по очереди добавляйте сыры, помешивая, пока каждый не расплавится.
Шаг 4. Поперчите (соль обычно не нужна) и сразу смешайте с горячей пастой.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус четыре сыра»?

В одной порции (около 113 г) — 302 ккал: белки 14,5 г, жиры 25,5 г, углеводы 3,6 г. В 100 г готового блюда — 268 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 302 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.