Сорпа казахская с бараниной

Сорпа казахская с бараниной

⏱ 150 минЛегко6 порцийСупБез глютенаБез лактозы

Сорпа — наваристый прозрачный бульон из баранины с картофелем и луком, главный казахский суп.

Сорпу в Беларуси варят из баранины на кости, долго и на медленном огне, снимая пену. Картофель и морковь кладут ближе к концу, чтобы бульон остался прозрачным. Подают в глубоких пиалах с зелёным луком, хорошо согревает зимой и после бани.

На порцию (747 г)

348

Белки22,8 г · 26% ккал

Жиры22,1 г · 57% ккал

Углеводы14,3 г · 16% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 47 ккал · Б 3 · Ж 3 · У 1,9 г

BКлетчатка 2,5 г · Сахар 2,4 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2088 ккал · порция 348 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Баранину залейте холодной водой, медленно доведите до кипения и тщательно снимите пену.

  2. Шаг 2. Добавьте целую луковицу, морковь и перец горошком, варите на очень слабом огне 2 часа.

  3. Шаг 3. Выньте овощи, положите картофель крупными кусками и лавровый лист, посолите и варите 20 минут.

  4. Шаг 4. Вторую луковицу нарежьте кольцами и залейте горячим бульоном на 5 минут.

  5. Шаг 5. Подавайте бульон в пиалах с мясом, картофелем, луком и зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сорпа казахская с бараниной»?

В одной порции (около 747 г) — 348 ккал: белки 22,8 г, жиры 22,1 г, углеводы 14,3 г. В 100 г готового блюда — 47 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (348 ккал) и сытная за счёт белка (22,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →