Сом в духовке

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Стейки сома под соусом из горчицы и сметаны запекаются в форме за полчаса.

Сома в Беларуси ловят в реках и озёрах, поэтому он часто попадает на стол. Сметана и горчица делают мясо сочным, а лук и сыр добавляют пикантность. Запекайте в форме и подавайте с картофелем или гречкой.

На порцию (284 г)

Белки39,8 г · 44% ккал

Жиры20,9 г · 52% ккал

Углеводы3,5 г · 4% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 128 ккал · Б 14 · Ж 7,4 · У 1,2 г

AКлетчатка 0,6 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Сом800 г800 г стейков
Сметана 15%150 г150 г
Горчица20 г1 ч. л. с горкой
Лук репчатый100 г1 шт
Сыр твёрдый60 г60 г
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1448 ккал · порция 362 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Посолите и поперчите стейки, выложите в форму на лук полукольцами.
Шаг 2. Смешайте сметану с горчицей и щепоткой соли, смажьте рыбу.
Шаг 3. Посыпьте тёртым сыром.
Шаг 4. Запекайте 30 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сом в духовке»?

В одной порции (около 284 г) — 362 ккал: белки 39,8 г, жиры 20,9 г, углеводы 3,5 г. В 100 г готового блюда — 128 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (362 ккал) и сытная за счёт белка (39,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.