Сом тушёный с овощами

⏱ 45 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Сом, тушённый с перцем, морковью и томатами, — сочное мясо и много соуса к гарниру.

В Беларуси сома ловят в реках и озёрах, поэтому тушку берут свежую или охлаждённую. Овощи кладут слоями, а томаты заменяют томатной пастой или кетчупом. Тушат в казане или глубокой сковороде под крышкой, чтобы мясо осталось сочным.

На порцию (392 г)

Белки36,8 г · 45% ккал

Жиры15,5 г · 42% ккал

Углеводы10,7 г · 13% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 84 ккал · Б 9,4 · Ж 4 · У 2,7 г

AКлетчатка 3,4 г · Сахар 6,6 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Сом800 г800 г филе
Перец болгарский200 г2 шт
Морковь120 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Помидоры300 г3 шт
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Лавровый лист1 г1 шт
Петрушка10 гпучок
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1324 ккал · порция 331 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук и морковь соломкой на масле 5 минут.
Шаг 2. Добавьте перец полосками и чеснок, жарьте 3 минуты.
Шаг 3. Положите нарезанные помидоры и лавровый лист, тушите 5 минут.
Шаг 4. Выложите куски сома, посолите и поперчите, тушите под крышкой 15 минут.
Шаг 5. Посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сом тушёный с овощами»?

В одной порции (около 392 г) — 331 ккал: белки 36,8 г, жиры 15,5 г, углеводы 10,7 г. В 100 г готового блюда — 84 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (331 ккал) и сытная за счёт белка (36,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.