Сом там из зелёной папайи

Сом там из зелёной папайи

⏱ 20 минСредне2 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Тайский острый салат: хрустящая папайя, стручковая фасоль, томаты и арахис в заправке из лайма и соевого соуса.

Зелёную папайю в Беларуси найти сложно, поэтому в сом там кладут плотную редьку или незрелое яблоко — хруст сохраняется. Заправка из лайма, соевого соуса, чеснока и чили собирается отдельно и вливается перед подачей, чтобы овощи не дали сок. Арахис добавляют обжаренный и крупно дроблённый, часто к праздничному столу или на даче летом.

На порцию (320 г)

207

Белки7,4 г · 15% ккал

Жиры7,8 г · 35% ккал

Углеводы25,9 г · 51% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 65 ккал · Б 2,3 · Ж 2,4 · У 8,1 г

AКлетчатка 7 г · Сахар 16,4 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 414 ккал · порция 207 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Зелёную папайю очистите от кожуры и семян и натрите длинной соломкой вместе с морковью.

  2. Шаг 2. Подсушите арахис на сухой сковороде 3 минуты и крупно порубите.

  3. Шаг 3. В ступке или миске разомните чеснок с чили и сахаром, добавьте сок лайма и соевый соус.

  4. Шаг 4. Добавьте фасоль, нарезанную кусочками 3 см, и половинки черри, слегка помните.

  5. Шаг 5. Вмешайте папайю с морковью, посыпьте арахисом и подавайте сразу.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сом там из зелёной папайи»?

В одной порции (около 320 г) — 207 ккал: белки 7,4 г, жиры 7,8 г, углеводы 25,9 г. В 100 г готового блюда — 65 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 207 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Сом там из зелёной папайи: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok