Солянка в мультиварке

⏱ 80 минЛегко6 порцийСуп Без глютена Мало углеводов

Мясная солянка в мультиварке: обжарка, потом томление — бульон получается насыщенным без присмотра.

В белорусском варианте солянку часто варят на говяжьем бульоне с домашней колбасой или копчёностями, а маслины кладут ближе к концу, чтобы не разварились. Мультиварка удобна тем, что обжарка и томление идут подряд, без переливания. Огурцы лучше брать бочковые, а рассол добавлять по вкусу — он даёт ту самую кислинку.

На порцию (483 г)

Белки17,3 г · 27% ккал

Жиры18,4 г · 64% ккал

Углеводы5,5 г · 9% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 53 ккал · Б 3,6 · Ж 3,8 · У 1,1 г

BКлетчатка 1,6 г · Сахар 2,6 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Говядина300 г300 г
Ветчина150 г150 г
Сосиски150 г3 шт
Огурцы солёные200 г3 шт
Лук репчатый120 г1 шт
Томатная паста50 г2 ст. л.
Маслины60 г10 шт
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Вода1800 г1,8 л
Лавровый лист1 г1 лист
Лимон50 гдля подачи

6 порций — 1536 ккал · порция 256 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Говядину нарежьте соломкой. В режиме «Жарка» обжарьте её на масле 10 минут.
Шаг 2. Добавьте лук, ветчину и сосиски, жарьте 5 минут, затем огурцы и томатную пасту — ещё 5 минут.
Шаг 3. Влейте горячую воду, добавьте лавровый лист.
Шаг 4. Готовьте в режиме «Тушение» или «Суп» 1 час.
Шаг 5. Добавьте маслины, дайте постоять 10 минут. Подавайте с лимоном.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Солянка в мультиварке»?

В одной порции (около 483 г) — 256 ккал: белки 17,3 г, жиры 18,4 г, углеводы 5,5 г. В 100 г готового блюда — 53 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (256 ккал) и сытная за счёт белка (17,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.