Солёный чизкейк с лососем

⏱ 300 минСредне8 порцийДля заготовок Мало углеводов

Несладкий чизкейк на основе из крекеров с нежной начинкой из творожного сыра, укропа и слабосолёного лосося. Подают охлаждённым как закуску к праздничному столу или на обед.

На белорусских праздничных столах солёный чизкейк всё чаще заменяет привычные бутерброды с рыбой. Основу делают из крекеров, а начинку — из творожного сыра со сметаной, укропом и слабосолёным лососем. Подают охлаждённым, нарезая тонкими ломтиками, — удобно на застолье и на даче.

На порцию (164 г)

Белки15,9 г · 13% ккал

Жиры39,7 г · 73% ккал

Углеводы17,1 г · 14% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 298 ккал · Б 9,7 · Ж 24,3 · У 10,4 г

EКлетчатка 0,5 г · Сахар 4,1 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Крекер150 г150 г
Масло сливочное 82.5%60 г60 г
Творожный сыр500 г2 упаковки
Сметана 20%150 г150 г
Яйцо куриное165 г3 шт
Лосось слабосолёный250 г250 г
Укроп15 гпучок
Сок лимона15 г1 ст. л.
Соль2 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гщепотка

8 порций — 3904 ккал · порция 488 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Измельчите крекеры в крошку, смешайте с растопленным маслом и утрамбуйте в форму диаметром 22 см. Запекайте 10 минут при 180 °C.
Шаг 2. Взбейте творожный сыр со сметаной, яйцами, лимонным соком, солью и перцем до однородности, без пены.
Шаг 3. Нарежьте половину лосося кубиком, укроп мелко порубите и вмешайте в сырную массу.
Шаг 4. Вылейте начинку на основу и запекайте 45–50 минут при 150 °C, поставив на нижний уровень миску с водой.
Шаг 5. Остудите в выключенной духовке с приоткрытой дверцей 30 минут, затем уберите в холодильник минимум на 3 часа.
Шаг 6. Перед подачей выложите сверху ломтики оставшегося лосося и веточки укропа.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Солёный чизкейк с лососем»?

В одной порции (около 164 г) — 488 ккал: белки 15,9 г, жиры 39,7 г, углеводы 17,1 г. В 100 г готового блюда — 298 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 300 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 488 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →