Соевые отбивные в панировке

⏱ 40 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы Высокобелковое

Соевые отбивные в сухарной панировке, обжаренные до золотистой корочки.

В белорусских семьях такие отбивные часто делают из текстурата, замоченного в грибном или овощном бульоне: так начинка получается плотнее и не разваливается при обжарке. Панируют в сухарях из батона, а молоко берут соевое или обычное — вкус от этого почти не меняется. Подают с картофельным пюре или тушёной капустой, особенно в пост.

На порцию (248 г)

Белки25,3 г · 28% ккал

Жиры14,1 г · 35% ккал

Углеводы34 г · 37% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 149 ккал · Б 10,2 · Ж 5,7 · У 13,7 г

AКлетчатка 8,5 г · Сахар 5,5 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Соевый фарш (текстурат)160 г8 крупных пластин
Бульон овощной500 г2 стакана
Соевый соус30 г2 ст. л.
Мука пшеничная50 г3 ст. л.
Молоко соевое120 г½ стакана
Сухари панировочные80 г⅔ стакана
Масло подсолнечное рафинированное50 г3 ст. л.
Чеснок сушёный2 г½ ч. л.

4 порции — 1472 ккал · порция 368 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите соевые отбивные в бульоне с соевым соусом 10 минут, остудите в нём и отожмите.
Шаг 2. Смешайте сухари с сушёным чесноком.
Шаг 3. Обваляйте отбивные в муке, затем в соевом молоке и сухарях.
Шаг 4. Обжарьте на масле по 3 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соевые отбивные в панировке»?

В одной порции (около 248 г) — 368 ккал: белки 25,3 г, жиры 14,1 г, углеводы 34 г. В 100 г готового блюда — 149 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (368 ккал) и сытная за счёт белка (25,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →