Соевое мясо в кисло-сладком соусе

⏱ 35 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Хрустящие кусочки соевого мяса в густом кисло-сладком соусе с перцем и морковью.

В Беларуси соевый текстурат продаётся в отделах здорового питания, его замачивают в воде или бульоне до набухания. Кисло-сладкий соус делают на основе кетчупа и соевого соуса с добавлением сахара и уксуса. Обжарка во фритюре или на сильном огне даёт хрустящую корочку.

На порцию (215 г)

Белки22,5 г · 24% ккал

Жиры13,9 г · 34% ккал

Углеводы38,9 г · 42% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 177 ккал · Б 10,4 · Ж 6,5 · У 18,1 г

AКлетчатка 9,4 г · Сахар 18,9 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Соевый фарш (текстурат)120 г120 г кусочками
Крахмал кукурузный40 г2,5 ст. л.
Перец болгарский150 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Кетчуп40 г2 ст. л.
Уксус рисовый20 г1 ст. л.
Сахар25 г1,5 ст. л.
Соевый соус30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.

3 порции — 1140 ккал · порция 380 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите соевые кусочки 10 минут, отожмите и обваляйте в 2 ст. л. крахмала.
Шаг 2. Обжарьте на масле до хруста 5–6 минут, выложите.
Шаг 3. Обжарьте овощи 4 минуты.
Шаг 4. Смешайте кетчуп, уксус, сахар, соевый соус, оставшийся крахмал и 100 мл воды, влейте и прогрейте до загустения.
Шаг 5. Добавьте соевые кусочки, перемешайте и подавайте с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соевое мясо в кисло-сладком соусе»?

В одной порции (около 215 г) — 380 ккал: белки 22,5 г, жиры 13,9 г, углеводы 38,9 г. В 100 г готового блюда — 177 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (380 ккал) и сытная за счёт белка (22,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →