Сочиво с ячменём и маком

Сочиво с ячменём и маком

⏱ 90 минЛегко6 порцийБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Постное рождественское сочиво из перловой крупы с маковым молочком, сухофруктами и агавой вместо мёда.

В Беларуси сочиво чаще варят из перловки, которую замачивают с вечера и томят до мягкости, а мак распаривают и растирают в молочко. На рынке зимой берут местный мак и сушёные яблоки, чернослив и изюм с дачи. Подают в сочельник, доливая агаву или мёд уже в остывшую кашу, чтобы не горчила.

На порцию (92 г)

338

Белки8,1 г · 9% ккал

Жиры11,6 г · 30% ккал

Углеводы52 г · 60% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 368 ккал · Б 8,8 · Ж 12,7 · У 56,7 г

BКлетчатка 7,5 г · Сахар 16,3 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2028 ккал · порция 338 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите перловку на 2 часа, затем варите 50–60 минут до мягкости, откиньте.

    Шаг 1: Замочите перловку на 2 часа, затем варите 50–60 минут до мягкости, откиньте.

  2. Шаг 2. Залейте мак кипятком на 20 минут, отожмите и перетрите с 3 ст. л. тёплой воды до макового молочка.

    Шаг 2: Залейте мак кипятком на 20 минут, отожмите и перетрите с 3 ст. л. тёплой воды до

  3. Шаг 3. Изюм и чернослив запарьте 10 минут, чернослив нарежьте, орехи порубите.

    Шаг 3: Изюм и чернослив запарьте 10 минут, чернослив нарежьте, орехи порубите.

  4. Шаг 4. Смешайте крупу, маковое молочко, сухофрукты и орехи, заправьте сиропом.

    Шаг 4: Смешайте крупу, маковое молочко, сухофрукты и орехи, заправьте сиропом.

  5. Шаг 5. Подавайте охлаждённым в общей миске.

    Шаг 5: Подавайте охлаждённым в общей миске.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сочиво с ячменём и маком»?

В одной порции (около 92 г) — 338 ккал: белки 8,1 г, жиры 11,6 г, углеводы 52 г. В 100 г готового блюда — 368 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 338 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все ужины →