Смэш-бургер двойной

⏱ 20 минЛегко2 порцииДо 15 минут Высокобелковое

Две тонкие котлеты, расплющенные на раскалённой сковороде до хрустящих кружевных краёв, с американским сыром и луком.

Фарш для смэша берите жирный, не менее двадцати процентов, иначе котлеты выйдут сухими. Плющите шарики прямо на раскалённой сковороде широкой лопаткой — так получаются кружевные края. Булочки подсушите на сухой сковороде, чтобы бургер не размок.

На порцию (337 г)

Белки37,9 г · 21% ккал

Жиры43,6 г · 54% ккал

Углеводы46,6 г · 26% ккал

38% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 224 ккал · Б 11,2 · Ж 12,9 · У 13,8 г

DКлетчатка 2,7 г · Сахар 10,3 г · Соль 4,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 1508 ккал · порция 754 ккал — 38% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разделите фарш на 4 шарика по 75 г. Лук нарежьте очень тонко.
Шаг 2. Раскалите чугунную сковороду до дыма, положите шарик и сразу сильно расплющите лопаткой в лепёшку толщиной 5 мм.
Шаг 3. Посолите, поперчите и жарьте 1,5–2 минуты до тёмной хрустящей корочки, переверните, положите ломтик сыра и жарьте 1 минуту.
Шаг 4. Подрумяньте булочки, смажьте смесью майонеза и кетчупа.
Шаг 5. Сложите по 2 котлеты с сыром в каждую булочку, добавьте лук и огурцы.

Сжечь эту порцию

≈ 110 мин активности — например, 3 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Смэш-бургер двойной»?

В одной порции (около 337 г) — 754 ккал: белки 37,9 г, жиры 43,6 г, углеводы 46,6 г. В 100 г готового блюда — 224 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (754 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →