Слоёные пирожные с заварным кремом

⏱ 60 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское

Хрустящие слоёные конвертики с горячим ванильным кремом внутри — подавать тёплыми.

В Беларуси слоёные пирожные с заварным кремом — частый десерт на праздничном столе. Тесто берут готовое, а крем варят на молоке с желтками и крахмалом. Ваниль можно заменить на ванильный сахар или цедру. Подают тёплыми, посыпав пудрой, пока крем не застыл.

На порцию (125 г)

Белки6,5 г · 8% ккал

Жиры18,5 г · 48% ккал

Углеводы38,4 г · 44% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 278 ккал · Б 5,2 · Ж 14,8 · У 30,7 г

DКлетчатка 1 г · Сахар 13 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Тесто слоёное500 г1 упаковка
Молоко 3.2%300 г300 мл
Яичный желток40 г2 шт
Сахар70 г3,5 ст. л.
Крахмал кукурузный25 г1 ст. л. с горкой
Яйцо куриное50 г1 шт
Сахарная пудра15 гдля посыпки

8 порций — 2776 ккал · порция 347 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите крем из молока, желтков, сахара и крахмала до загустения, остудите под плёнкой.
Шаг 2. Раскатайте тесто, нарежьте квадратами 10×10 см.
Шаг 3. Выложите в центр по ложке крема и защипните углы конвертом.
Шаг 4. Смажьте яйцом и выпекайте 20 минут при 200 °C.
Шаг 5. Присыпьте пудрой.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Слоёные пирожные с заварным кремом»?

В одной порции (около 125 г) — 347 ккал: белки 6,5 г, жиры 18,5 г, углеводы 38,4 г. В 100 г готового блюда — 278 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 347 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →