Скумбрия в фольге целиком

⏱ 40 минЛегко2 порцииБюджетно Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Целая скумбрия, нафаршированная лимоном и зеленью, запекается в фольге в собственном соку — без запаха на всю кухню.

В Беларуси скумбрию запекают целиком в фольге с лимоном и укропом, часто на решётке или в духовке. Рыбу берут свежую или размороженную, начиняют луком. Подают с отварной картошкой или как закуску к столу.

На порцию (456 г)

Белки64,4 г · 34% ккал

Жиры51,5 г · 62% ккал

Углеводы7 г · 4% ккал

38% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 164 ккал · Б 14,1 · Ж 11,3 · У 1,5 г

BКлетчатка 2,3 г · Сахар 3,2 г · Соль 3,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Скумбрия700 г2 шт
Лимон80 г½ шт
Лук репчатый100 г1 шт
Укроп15 г½ пучка
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.

2 порции — 1500 ккал · порция 750 ккал — 38% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Удалите у скумбрии жабры и внутренности, тщательно промойте брюшко от тёмной плёнки.
Шаг 2. Натрите рыбу солью и перцем снаружи и внутри.
Шаг 3. В брюшко положите кружки лимона, кольца лука и веточки укропа.
Шаг 4. Положите рыбу на смазанную маслом фольгу, плотно заверните конвертом.
Шаг 5. Запекайте 25 минут, затем раскройте фольгу и подержите ещё 5–7 минут для румяной кожи.

Сжечь эту порцию

≈ 105 мин активности — например, 3 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Скумбрия в фольге целиком»?

В одной порции (около 456 г) — 750 ккал: белки 64,4 г, жиры 51,5 г, углеводы 7 г. В 100 г готового блюда — 164 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (750 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.