Скумбрия тушёная с морковью

⏱ 45 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Скумбрия, тушённая в томате с горой моркови и лука, — как домашние консервы, только мягче и ароматнее.

В белорусских домах такую скумбрию часто называют «рыба по-домашнему» и тушат в чугунке или глубокой сковороде. Моркови кладут щедро, чтобы соус стал сладким и густым, а томат заменяют домашней пастой или перетёртыми помидорами с дачи. Подают с отварной картошкой или как холодную закуску на следующий день.

На порцию (393 г)

Белки38,1 г · 31% ккал

Жиры32,9 г · 60% ккал

Углеводы11 г · 9% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 126 ккал · Б 9,7 · Ж 8,4 · У 2,8 г

AКлетчатка 3,4 г · Сахар 6,8 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Скумбрия800 г2–3 шт
Морковь300 г3 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Томатная паста40 г2 ст. л.
Вода200 г1 стакан
Масло подсолнечное рафинированное25 г1,5 ст. л.
Лавровый лист1 г2 шт
Соль7 г1,5 ч. л.

4 порции — 1976 ккал · порция 494 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте скумбрию поперёк на куски по 3–4 см, посолите.
Шаг 2. В сотейнике обжарьте на масле лук полукольцами и тёртую морковь 7 минут.
Шаг 3. Добавьте томатную пасту, воду и лавровый лист, доведите до кипения.
Шаг 4. Уложите рыбу в соус, накройте крышкой и тушите на слабом огне 20 минут, не перемешивая, чтобы куски не развалились.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Скумбрия тушёная с морковью»?

В одной порции (около 393 г) — 494 ккал: белки 38,1 г, жиры 32,9 г, углеводы 11 г. В 100 г готового блюда — 126 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 494 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.