Скумбрия под сыром в духовке

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Филе скумбрии под помидорами, горчицей и сыром — 20 минут в духовке.

Скумбрию в Беларуси часто берут свежемороженую, но лучше — охлажденную из Минска или Бреста. Горчицу используют местную, не слишком острую, а сверху кладут помидоры и сыр. Запекают в фольге, чтобы не пахло на всю квартиру, и едят с отварной картошкой.

На порцию (261 г)

Белки37,5 г · 34% ккал

Жиры31,2 г · 64% ккал

Углеводы2,5 г · 2% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 169 ккал · Б 14,4 · Ж 12 · У 1 г

BКлетчатка 0,8 г · Сахар 1,7 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Скумбрия700 г2 рыбы на филе
Помидоры200 г2 шт
Горчица20 г1 ч. л. с горкой
Сыр твёрдый80 г80 г
Сметана 15%40 г1 ст. л. с горкой
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1764 ккал · порция 441 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разложите филе скумбрии в форму кожей вниз, посолите и поперчите.
Шаг 2. Смажьте смесью горчицы и сметаны.
Шаг 3. Положите кружки помидоров и посыпьте тёртым сыром.
Шаг 4. Запекайте 20 минут при 200 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Скумбрия под сыром в духовке»?

В одной порции (около 261 г) — 441 ккал: белки 37,5 г, жиры 31,2 г, углеводы 2,5 г. В 100 г готового блюда — 169 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (441 ккал) и сытная за счёт белка (37,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.