Скумбрия маринованная с луком

⏱ 25 минЛегко6 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Скумбрия кусочками в маринаде из масла, уксуса и лука — пикантная закуска к варёной картошке, готова через 12 часов.

В Беларуси скумбрию маринуют обычно к праздничному столу или на дачу, подавая с отварной картошкой и ржаным хлебом. Рыбу берут свежемороженую, режут кусками и заливают маринадом с луком и уксусом. Через 12 часов закуска готова, хранят в холодильнике до трёх дней.

На порцию (192 г)

Белки24,5 г · 25% ккал

Жиры31 г · 70% ккал

Углеводы4,8 г · 5% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 207 ккал · Б 12,8 · Ж 16,2 · У 2,5 г

DКлетчатка 0,8 г · Сахар 3,1 г · Соль 4,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Скумбрия800 г2 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное80 г80 мл
Уксус столовый 9%30 г2 ст. л.
Соль25 г1 ст. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Перец чёрный горошком3 г8 горошин
Лавровый лист2 г2 шт

6 порций — 2388 ккал · порция 398 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Скумбрию разделайте на филе без костей и нарежьте кусочками 2 см.
Шаг 2. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 3. Смешайте масло, уксус, соль, сахар, перец и лавровый лист.
Шаг 4. Уложите рыбу слоями с луком в банку, залейте маринадом.
Шаг 5. Закройте и уберите в холодильник на 12 часов.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Скумбрия маринованная с луком»?

В одной порции (около 192 г) — 398 ккал: белки 24,5 г, жиры 31 г, углеводы 4,8 г. В 100 г готового блюда — 207 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (398 ккал) и сытная за счёт белка (24,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.