Скрэмбл с грибами и трюфельным маслом

Скрэмбл с грибами и трюфельным маслом

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минутВегетарианское

Ресторанный завтрак дома: обжаренные шампиньоны, кремовый скрэмбл и несколько капель трюфельного масла.

В белорусских семьях скрэмбл с грибами готовят на завтрак, особенно в сезон, когда шампиньоны доступны круглый год. Трюфельное масло добавляют буквально каплю, иначе оно перебьёт вкус яиц и тимьяна. Подают с поджаренным хлебом или тостом из ржаного хлеба, а вместо шампиньонов можно взять лесные грибы.

На порцию (227 г)

352

Белки19,9 г · 22% ккал

Жиры23,2 г · 59% ккал

Углеводы16,5 г · 19% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 155 ккал · Б 8,8 · Ж 10,2 · У 7,3 г

CКлетчатка 1,6 г · Сахар 2,8 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 704 ккал · порция 352 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте грибы пластинками и обжарьте на половине масла с тимьяном 5–6 минут до золотистого цвета, посолите.

  2. Шаг 2. Отодвиньте грибы, растопите оставшееся масло и влейте взбитые яйца, помешивайте на слабом огне 2 минуты.

  3. Шаг 3. Смешайте с грибами, выложите на подсушенные тосты.

  4. Шаг 4. Сбрызните трюфельным маслом перед подачей.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Скрэмбл с грибами и трюфельным маслом»?

В одной порции (около 227 г) — 352 ккал: белки 19,9 г, жиры 23,2 г, углеводы 16,5 г. В 100 г готового блюда — 155 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (352 ккал) и сытная за счёт белка (19,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Скрэмбл с грибами и трюфельным маслом: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok