Сицилийская пицца на противне

⏱ 180 минСредне8 порций

Толстая пышная пицца-сфинчоне на противне с томатным соусом, луком, анчоусами и сухарями.

Тесто для такой пиццы в Беларуси часто замешивают на сухих дрожжах и оставляют подходить в тёплом месте, пока топится печь или греется духовка. Анчоусы можно заменить солёной килькой или мелкой сельдью, а вместо томатов в собственном соку взять протёртые с огорода. Подают её горячей, разрезая на квадраты, — удобно на застолье или в дорогу.

На порцию (202 г)

Белки11,8 г · 13% ккал

Жиры10,9 г · 28% ккал

Углеводы51,7 г · 59% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 175 ккал · Б 5,8 · Ж 5,4 · У 25,6 г

CКлетчатка 3,1 г · Сахар 3,1 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная500 г3,3 стакана
Вода350 г350 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Масло оливковое60 г4 ст. л.
Соль9 г1,5 ч. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Лук репчатый150 г2 шт
Анчоусы в масле40 г8 филе
Пекорино60 г60 г
Сухари панировочные30 г2 ст. л.
Орегано сушёный2 г1 ч. л.

8 порций — 2824 ккал · порция 353 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите мягкое липкое тесто из муки, воды, дрожжей, сахара, соли и 2 ст. л. масла, оставьте на 1,5 часа.
Шаг 2. Лук тушите на 1 ст. л. масла 10 минут, добавьте томаты, анчоусы и орегано, варите 15 минут.
Шаг 3. Выложите тесто на смазанный противень, растяните пальцами и дайте подойти 30 минут.
Шаг 4. Распределите соус, посыпьте тёртым пекорино, сухарями и сбрызните оставшимся маслом.
Шаг 5. Выпекайте 25–30 минут при 220 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сицилийская пицца на противне»?

В одной порции (около 202 г) — 353 ккал: белки 11,8 г, жиры 10,9 г, углеводы 51,7 г. В 100 г готового блюда — 175 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 353 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.