Шведский гороховый суп ертсоппа

Шведский гороховый суп ертсоппа

⏱ 150 минСредне6 порцийБюджетноДля заготовокСупБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Густой шведский суп из жёлтого гороха с копчёной свиной рулькой и майораном, который подают с горчицей.

Жёлтый колотый горох в Беларуси продаётся в любом магазине и на рынке, а копчёную рульку можно взять на мясном прилавке или заменить копчёной грудинкой. Горох замачивают на ночь, потом варят с рулькой два часа до мягкости. Майоран — обязательная приправа, без него суп теряет характер. Подают с горчицей и хлебом, сытно и в холодный день, и после бани.

На порцию (631 г)

523

Белки36,8 г · 28% ккал

Жиры26 г · 45% ккал

Углеводы34,5 г · 27% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 83 ккал · Б 5,8 · Ж 4,1 · У 5,5 г

AКлетчатка 14,2 г · Сахар 5,2 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 3138 ккал · порция 523 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Горох промойте и замочите на 6–8 часов, слейте воду.

  2. Шаг 2. Залейте рульку водой, доведите до кипения и варите 1 час.

  3. Шаг 3. Добавьте горох и нарезанный лук, варите ещё 1 час, пока горох не разварится.

  4. Шаг 4. Достаньте рульку, отделите мясо от кости и нарежьте, верните в суп.

  5. Шаг 5. Добавьте майоран и тимьян, посолите при необходимости. Подавайте с горчицей.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шведский гороховый суп ертсоппа»?

В одной порции (около 631 г) — 523 ккал: белки 36,8 г, жиры 26 г, углеводы 34,5 г. В 100 г готового блюда — 83 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 523 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Шведский гороховый суп ертсоппа: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok