Шурпа с нутом

Шурпа с нутом

⏱ 140 минСредне6 порцийДля заготовокБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Шурпа на говядине, где нут — полноценный участник: сытно, густо и пряно.

В Беларуси шурпу с нутом варят в казане или толстостенной кастрюле, часто на выходных, когда собирается семья. Нут замачивают с вечера, иначе он будет жёстким. Картофель и морковь кладут крупно, а помидоры — ближе к концу, чтобы бульон не стал кислым. Подают с кинзой и лепёшкой.

На порцию (731 г)

337

Белки25,9 г · 31% ккал

Жиры14,4 г · 39% ккал

Углеводы25,5 г · 30% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 46 ккал · Б 3,5 · Ж 2 · У 3,5 г

AКлетчатка 6 г · Сахар 6,2 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2022 ккал · порция 337 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нут замочите на ночь.

  2. Шаг 2. Говядину и нут залейте 2,8 л воды и варите 1,5 часа, снимая пену.

  3. Шаг 3. Добавьте крупно нарезанные морковь, картофель и лук, варите 15 минут.

  4. Шаг 4. Положите помидоры, зиру и кориандр, варите 10 минут, посолите.

  5. Шаг 5. Подавайте с кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шурпа с нутом»?

В одной порции (около 731 г) — 337 ккал: белки 25,9 г, жиры 14,4 г, углеводы 25,5 г. В 100 г готового блюда — 46 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 140 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (337 ккал) и сытная за счёт белка (25,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Шурпа с нутом: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok