Шурпа кайнатма с крупными овощами

Шурпа кайнатма с крупными овощами

⏱ 150 минСредне6 порцийБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Кайнатма-шурпа — «варёная»: мясо и цельные овощи не обжаривают, бульон получается чистым, а овощи подают целиком.

Кайнатма-шурпу в Беларуси варят в большой кастрюле, не обжаривая овощи, — так бульон остаётся прозрачным. Баранину берут на рынке, а овощи кладут целиком или крупными кусками, чтобы они не разварились. Подают в глубоких пиалах, посыпав укропом.

На порцию (873 г)

423

Белки26,9 г · 26% ккал

Жиры25,1 г · 54% ккал

Углеводы22,1 г · 21% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 48 ккал · Б 3,1 · Ж 2,9 · У 2,5 г

BКлетчатка 4,6 г · Сахар 5,9 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2538 ккал · порция 423 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Баранину крупными кусками залейте 3 л холодной воды, доведите до кипения и тщательно снимите пену.

  2. Шаг 2. Добавьте целые луковицы и перец горошком, варите на минимальном огне 1,5 часа.

  3. Шаг 3. Положите целые очищенные морковь и картофель, варите 20 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте целые перцы и помидоры, зиру и соль, варите 10 минут.

  5. Шаг 5. Выложите мясо и овощи на блюдо, а бульон разлейте по пиалам с укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шурпа кайнатма с крупными овощами»?

В одной порции (около 873 г) — 423 ккал: белки 26,9 г, жиры 25,1 г, углеводы 22,1 г. В 100 г готового блюда — 48 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (423 ккал) и сытная за счёт белка (26,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Шурпа кайнатма с крупными овощами: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok