Шумай с креветками

⏱ 50 минСредне4 порцииБез лактозы Высокобелковое

Открытые дим-самы в форме корзиночек с начинкой из креветок и свинины. Готовятся на пару 8 минут, сверху — капля икры или моркови.

Шумай в Беларуси делают на пару в мантоварке или пароварке, вкладывая в каждую корзинку немного начинки. Креветки и свинина с шиитаке дают насыщенный вкус, а кукурузный крахмал держит сок внутри. Сверху кладут каплю икры или тёртой моркови для цвета.

На порцию (184 г)

Белки25,9 г · 34% ккал

Жиры10,3 г · 31% ккал

Углеводы26,4 г · 35% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 167 ккал · Б 14,1 · Ж 5,6 · У 14,4 г

BКлетчатка 1,4 г · Сахар 1,7 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Тесто для гёдза150 г24 листа
Креветки300 г300 г
Фарш свиной150 г150 г
Шиитаке60 г4 шт
Крахмал кукурузный10 г1 ст. л.
Соевый соус15 г1 ст. л.
Масло кунжутное5 г1 ч. л.
Имбирь8 гкусочек
Морковь30 гкусочек
Сахар3 гщепотка
Соль3 гщепотка

4 порции — 1224 ккал · порция 306 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Половину креветок порубите в фарш, половину — крупными кусочками. Грибы мелко нарежьте.
Шаг 2. Смешайте креветки, свинину, грибы, тёртый имбирь, крахмал, соевый соус, кунжутное масло, сахар и соль. Вымешивайте 2 минуты.
Шаг 3. Положите ложку начинки в центр листа, соберите тесто вокруг стаканчиком, оставив верх открытым. Прижмите начинку ложкой.
Шаг 4. Сверху каждой корзинки положите крошку тёртой моркови. Выложите шумай в пароварку на смазанную маслом бумагу.
Шаг 5. Готовьте на пару над кипящей водой 8–10 минут. Подавайте сразу с соевым соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шумай с креветками»?

В одной порции (около 184 г) — 306 ккал: белки 25,9 г, жиры 10,3 г, углеводы 26,4 г. В 100 г готового блюда — 167 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (306 ккал) и сытная за счёт белка (25,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.