Шуба рулетом

⏱ 100 минСложно8 порцийБез глютена Без лактозы

Сельдь под шубой, свёрнутая рулетом на плёнке, — красивые ломтики со спиралью слоёв.

Рулетом шубу в Беларуси часто сворачивают на плёнке, чтобы потом нарезать красивыми ломтиками со спиралью. Сельдь берут солёную, иногда с местного рынка, а свёклу отваривают заранее. Подают на застолье или праздничный ужин.

На порцию (210 г)

Белки14 г · 18% ккал

Жиры21,9 г · 63% ккал

Углеводы14,8 г · 19% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 149 ккал · Б 6,6 · Ж 10,4 · У 7 г

CКлетчатка 3,2 г · Сахар 5,8 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Сельдь солёная350 г2 филе
Картофель350 г3–4 шт
Морковь200 г2 шт
Свёкла400 г2 крупные
Яйцо куриное165 г3 шт
Лук репчатый60 г½ шт
Майонез150 г5 ст. л.
Желатин5 г1 ч. л.

8 порций — 2512 ккал · порция 314 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите овощи и яйца, остудите, очистите и натрите каждый ингредиент на тёрке отдельно.
Шаг 2. Желатин замочите в 2 ст. л. воды на 10 минут, растопите в микроволновке 10 секунд и вмешайте в майонез.
Шаг 3. Застелите стол пищевой плёнкой, распределите свёклу прямоугольником 1 см, слегка отжав сок; смажьте майонезом.
Шаг 4. Далее слоями: морковь, картофель, яйца с майонезом; вдоль длинного края выложите полосу из сельди с луком.
Шаг 5. С помощью плёнки сверните плотный рулет, начиная с края с сельдью, закрутите концы.
Шаг 6. Уберите в холодильник на 4–6 часов, нарежьте острым ножом ломтиками 2 см.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шуба рулетом»?

В одной порции (около 210 г) — 314 ккал: белки 14 г, жиры 21,9 г, углеводы 14,8 г. В 100 г готового блюда — 149 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 314 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →