Шпинат в сливках

⏱ 15 минЛегко3 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Шпинат, тушённый в сливках с чесноком и мускатным орехом — классический стейкхаусный гарнир.

Шпинат в сливках у нас часто делают из замороженного шпината, который продаётся в брикетах, или из свежего с дачи. Сливки берут 20%, а для густоты добавляют творожный сыр или немного пармезана. Главное — не переварить шпинат, иначе он потеряет цвет и превратится в кашу.

На порцию (250 г)

Белки9,9 г · 15% ккал

Жиры22,1 г · 74% ккал

Углеводы7,4 г · 11% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 107 ккал · Б 4 · Ж 8,9 · У 3 г

CКлетчатка 3,8 г · Сахар 3,4 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Шпинат500 г500 г
Сливки 20%150 г150 мл
Творожный сыр50 г2 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Пармезан20 г20 г
Мускатный орех1 гщепотка
Соль3 г1/2 ч. л.

3 порции — 804 ккал · порция 268 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растопите масло и прогрейте рубленый чеснок 30 секунд.
Шаг 2. Добавьте шпинат порциями и тушите 3 минуты до увядания, слейте лишнюю жидкость.
Шаг 3. Влейте сливки, добавьте творожный сыр и мускат, варите 3–4 минуты.
Шаг 4. Посолите, посыпьте пармезаном и перемешайте.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шпинат в сливках»?

В одной порции (около 250 г) — 268 ккал: белки 9,9 г, жиры 22,1 г, углеводы 7,4 г. В 100 г готового блюда — 107 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 268 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.