Шорба фрик с пшеницей

Арабская шорба фрик — суп из курицы с дроблёной пшеницей, корицей и кардамоном.

У Беларусі такі суп хутчэй нагадвае крупнік, толькі замест бульбы тут дробленая пшаніца. Запраўляюць яго таматам і вострымі спецыямі, а лімон дадаюць ужо ў талерку. Часта гатуюць на курыным булёне з хатняй птушкі, каб навар быў насычаным.

На порцию (474 г)

Белки19,9 г · 36% ккал

Жиры7,2 г · 29% ккал

Углеводы19,8 г · 35% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 48 ккал · Б 4,2 · Ж 1,5 · У 4,2 г

AКлетчатка 1,8 г · Сахар 1,5 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Куриное бедро без кожи500 г500 г
Пшеничная крупа150 г¾ стакана
Лук репчатый100 г1 шт
Томатная паста30 г1 ст. л.
Корица молотая1 г½ ч. л.
Кардамон1 г2 коробочки
Перец душистый1 г3 горошины
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Вода2000 г2 л
Петрушка15 гпучок
Сок лимона20 г1 ст. л.
Соль7 г1,5 ч. л.

6 порций — 1362 ккал · порция 227 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Курицу залейте водой с кардамоном и душистым перцем, снимите пену и варите 30 минут. Выньте и разберите.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 5 минут, добавьте томатную пасту и корицу.
Шаг 3. Всыпьте промытую крупу, обжарьте 2 минуты и влейте процеженный бульон.
Шаг 4. Варите 20 минут до мягкости крупы, верните курицу и посолите.
Шаг 5. Подавайте с петрушкой и лимонным соком.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шорба фрик с пшеницей»?

В одной порции (около 474 г) — 227 ккал: белки 19,9 г, жиры 7,2 г, углеводы 19,8 г. В 100 г готового блюда — 48 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (227 ккал) и сытная за счёт белка (19,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.