Шопский пирог — запечённые овощи с брынзой и яйцом

Шопский пирог — запечённые овощи с брынзой и яйцом

⏱ 50 минЛегко4 порцииВегетарианскоеБез глютенаМало углеводов

Болгарская запеканка из печёных перцев, томатов и брынзы, залитых яйцом. Подаётся горячей прямо в форме.

В Беларуси для шопского пирога берут сладкий перец и помидоры с огорода, а брынзу — местную, овечью или коровью. Запекают в чугунной сковороде или форме, подают горячим, пока сыр тянется. Хорош и на ужин, и на даче, когда нужно быстро накормить гостей.

На порцию (371 г)

355

Белки20,6 г · 24% ккал

Жиры23,8 г · 61% ккал

Углеводы13,2 г · 15% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 96 ккал · Б 5,6 · Ж 6,4 · У 3,6 г

BКлетчатка 4,6 г · Сахар 9,2 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1420 ккал · порция 355 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Запеките перцы целиком 20 минут при 220 °C, очистите и нарежьте полосками.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук на масле 4 минуты, добавьте нарезанные помидоры и тушите 7 минут.

  3. Шаг 3. Выложите в форму перцы и томатную смесь, сверху раскрошите брынзу, посыпьте чабером.

  4. Шаг 4. Взбейте яйца с паприкой и залейте овощи.

  5. Шаг 5. Запекайте 15–18 минут при 200 °C, пока яйцо не схватится. Посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шопский пирог — запечённые овощи с брынзой и яйцом»?

В одной порции (около 371 г) — 355 ккал: белки 20,6 г, жиры 23,8 г, углеводы 13,2 г. В 100 г готового блюда — 96 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (355 ккал) и сытная за счёт белка (20,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →
Шопский пирог — запечённые овощи с брынзой и яйцом: рецепт