Шоколадный торт классический

⏱ 120 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Влажный шоколадный бисквит на кефире с шоколадным кремом на сливках — универсальный торт ко дню рождения.

Шоколадный торт на кефире в Беларуси пекут часто на день рождения, кефир берут обычный, 2,5%. В тесто добавляют заваренный кофе — он усиливает вкус какао, но не чувствуется. Крем на сливках с горьким шоколадом делают густым, чтобы торт не расплывался.

На порцию (160 г)

Белки7,5 г · 6% ккал

Жиры28,9 г · 53% ккал

Углеводы50,8 г · 41% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 314 ккал · Б 4,7 · Ж 18,1 · У 31,8 г

DКлетчатка 4,3 г · Сахар 31 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная300 г2 стакана
Сахар300 г1,5 стакана
Какао-порошок60 г6 ст. л.
Сода пищевая6 г1 ч. л.
Яйцо куриное100 г2 шт
Кефир 2.5%250 г1 стакан
Масло подсолнечное рафинированное100 г½ стакана
Кофе заваренный200 г1 стакан
Шоколад горький 70%200 г2 плитки
Сливки 33%400 г2 упаковки

12 порций — 6012 ккал · порция 501 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Смешайте муку, сахар, 50 г какао и соду.
Шаг 2. Добавьте яйца, кефир, масло, затем горячий кофе — тесто будет жидким.
Шаг 3. Выпекайте в 2 формах 22 см по 30–35 минут. Остудите.
Шаг 4. Залейте шоколад 200 мл горячих сливок, перемешайте до гладкости и охладите 1 час. Взбейте оставшиеся сливки и вмешайте в шоколадную массу.
Шаг 5. Соберите торт из коржей, разрезанных пополам, промазывая кремом, и обмажьте сверху и по бокам. Охладите 4 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шоколадный торт классический»?

В одной порции (около 160 г) — 501 ккал: белки 7,5 г, жиры 28,9 г, углеводы 50,8 г. В 100 г готового блюда — 314 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 501 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →