Шоколадный торт без муки

⏱ 60 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена

Плотный, почти трюфельный шоколадный торт из шоколада, масла и яиц — без глютена.

Беларускія гаспадыні часта робяць гэты торт на святочны стол, дадаючы ў цеста трохі журавін або брусніц замест маліны — атрымліваецца больш кісла і па-свойму. Шакалад бяруць цёмны, мясцовы, а масла — толькі 82,5%, бо менш тлустае дае зусім іншую структуру. Пры падрыхтоўцы галоўнае — не перапячы: корж павінен заставацца вільготным у сярэдзіне.

На порцию (92 г)

Белки5,8 г · 6% ккал

Жиры26,3 г · 66% ккал

Углеводы25 г · 28% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 398 ккал · Б 6,3 · Ж 28,5 · У 27,2 г

EКлетчатка 4,1 г · Сахар 21,7 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Шоколад горький 70%250 г2,5 плитки
Масло сливочное 82.5%150 г¾ пачки
Яйцо куриное250 г5 шт
Сахар150 г¾ стакана
Какао-порошок20 г2 ст. л.
Соль1 гщепотка
Малина100 гдля подачи

10 порций — 3670 ккал · порция 367 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 170 °C, застелите форму 22 см пергаментом.
Шаг 2. Растопите шоколад с маслом на водяной бане.
Шаг 3. Взбейте яйца с сахаром и солью 5 минут, вмешайте шоколад и просеянное какао.
Шаг 4. Выпекайте 30–35 минут: центр должен слегка дрожать.
Шаг 5. Остудите в форме, затем охладите 2 часа. Подавайте с малиной.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шоколадный торт без муки»?

В одной порции (около 92 г) — 367 ккал: белки 5,8 г, жиры 26,3 г, углеводы 25 г. В 100 г готового блюда — 398 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 367 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →