Шоколадный рулет

⏱ 70 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское

Шоколадный бисквит со сливочно-сырным кремом и шоколадной глазурью.

Для рулета в белорусских кухнях часто берут творожный сыр местного производства, он плотнее и хорошо держит форму. Бисквит пекут тонким слоем, чтобы легче сворачивался, а глазурь делают из горького шоколада. Сливки 33% можно заменить на сметану 25% с сахарной пудрой.

На порцию (112 г)

Белки7,5 г · 8% ккал

Жиры21,1 г · 53% ккал

Углеводы34,6 г · 39% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 322 ккал · Б 6,7 · Ж 18,8 · У 30,9 г

EКлетчатка 2,2 г · Сахар 25,8 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 2888 ккал · порция 361 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с сахаром до тройного объёма, вмешайте муку с какао.
Шаг 2. Выпекайте пласт на противне 10 минут при 190 °C.
Шаг 3. Сразу сверните горячий бисквит с полотенцем и остудите.
Шаг 4. Взбейте сливки с пудрой, вмешайте творожный сыр.
Шаг 5. Разверните бисквит, промажьте кремом и сверните, сверху полейте растопленным шоколадом, охладите 1 час.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шоколадный рулет»?

В одной порции (около 112 г) — 361 ккал: белки 7,5 г, жиры 21,1 г, углеводы 34,6 г. В 100 г готового блюда — 322 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 361 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →