Шоколадный кекс без сахара на эритрите

⏱ 60 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское

Шоколадный кекс на йогурте с какао и эритритом — влажный, пористый, с кусочками фундука.

В Беларуси такой кекс пекут чаще всего для тех, кто следит за сахаром, и эритрит продаётся в отделах здорового питания. Влажность даёт натуральный йогурт, а не масло, поэтому кекс не черствеет пару дней. Фундук можно заменить грецким орехом или вовсе не добавлять.

На порцию (86 г)

Белки6,7 г · 14% ккал

Жиры11,7 г · 54% ккал

Углеводы16,1 г · 33% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 228 ккал · Б 7,8 · Ж 13,6 · У 18,7 г

BКлетчатка 2,9 г · Сахар 2 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная150 г1 стакан
Какао-порошок40 г4 ст. л.
Эритрит100 г5 ст. л.
Яйцо куриное100 г2 шт
Йогурт натуральный 2%200 г200 г
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Фундук50 ггорсть

8 порций — 1568 ккал · порция 196 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 175 °C, форму для кекса застелите пергаментом.
Шаг 2. Взбейте яйца с эритритом 2 минуты, добавьте йогурт и масло.
Шаг 3. Просейте муку, какао и разрыхлитель, вмешайте до однородности.
Шаг 4. Добавьте рубленый фундук, выложите тесто в форму.
Шаг 5. Выпекайте 40–45 минут при 175 °C до сухой шпажки.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шоколадный кекс без сахара на эритрите»?

В одной порции (около 86 г) — 196 ккал: белки 6,7 г, жиры 11,7 г, углеводы 16,1 г. В 100 г готового блюда — 228 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 196 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →