Шоколадный фондан

⏱ 30 минСредне4 порцииДесерт Вегетарианское

Кекс с жидкой шоколадной серединкой: важно не передержать в духовке ни минуты.

В белорусских кухнях фондан часто делают из местного шоколада «Спартак» или «Коммунарка» — он хорошо плавится и даёт насыщенный вкус. Подают на даче или домашнем застолье как быстрый десерт к чаю, иногда с мороженым. Главная ошибка — передержать в духовке: серединка должна оставаться жидкой.

На порцию (101 г)

Белки7,9 г · 7% ккал

Жиры33,4 г · 68% ккал

Углеводы27,1 г · 25% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 442 ккал · Б 7,8 · Ж 33 · У 26,7 г

EКлетчатка 3,4 г · Сахар 18,8 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1788 ккал · порция 447 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смажьте 4 формочки маслом и обсыпьте какао.
Шаг 2. Растопите шоколад с маслом, остудите до тёплого.
Шаг 3. Взбейте яйца, желтки и сахар до светлой пены, вмешайте шоколад и муку.
Шаг 4. Разлейте по формам, можно убрать в холодильник до выпечки.
Шаг 5. Выпекайте 8–9 минут при 220 °C — края схватятся, центр дрожит.
Шаг 6. Подождите 1 минуту и переверните на тарелку.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шоколадный фондан»?

В одной порции (около 101 г) — 447 ккал: белки 7,9 г, жиры 33,4 г, углеводы 27,1 г. В 100 г готового блюда — 442 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 447 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →