Шоколадные конфеты с вишней

Шоколадные конфеты с вишней

⏱ 120 минСредне8 порцийДесертВегетарианскоеБез глютена

Шоколадные конфеты с пьяной вишней и ганашем внутри — эффектный подарок к празднику.

В Беларуси вишню для конфет берут свежую или замороженную, заливают коньяком и оставляют на ночь. Шоколад лучше брать горький, не менее 70%, сливки — 33%, чтобы ганаш застыл. Конфеты хранят в холодильнике, подают к чаю или дарят на праздник, но есть их нужно в течение недели.

На порцию (56 г)

195

Белки2,3 г · 5% ккал

Жиры13,2 г · 65% ккал

Углеводы13,5 г · 30% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 346 ккал · Б 4 · Ж 23,4 · У 23,9 г

DКлетчатка 3 г · Сахар 10,3 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 1560 ккал · порция 195 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Посыпьте вишню без косточек сахаром, полейте коньяком и оставьте на 1 час, затем обсушите.

  2. Шаг 2. Нагрейте сливки, залейте ими 80 г шоколада и перемешайте до гладкого ганаша.

  3. Шаг 3. Растопите 120 г шоколада и промажьте силиконовые формы для конфет, охладите 10 минут.

  4. Шаг 4. Положите в каждую ячейку вишню, залейте ганашем.

  5. Шаг 5. Запечатайте оставшимся шоколадом и уберите в холодильник на 1 час.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шоколадные конфеты с вишней»?

В одной порции (около 56 г) — 195 ккал: белки 2,3 г, жиры 13,2 г, углеводы 13,5 г. В 100 г готового блюда — 346 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 195 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →