Шницели из капусты в кляре без яиц

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Капустные листья, сложенные конвертом и обжаренные в хрустящем кляре на воде.

В белорусской кухне капустные шницели жарят в кляре на газированной воде — так они получаются пышными и хрустящими. Капусту разбирают на листья, бланшируют и складывают конвертом. Подают со сметаной или грибным соусом, часто в пост.

На порцию (292 г)

Белки7,7 г · 10% ккал

Жиры13,3 г · 39% ккал

Углеводы38,8 г · 51% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 105 ккал · Б 2,6 · Ж 4,6 · У 13,3 г

BКлетчатка 6,6 г · Сахар 7,4 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Капуста белокочанная800 г8 крупных листьев
Мука пшеничная100 г⅔ стакана
Вода минеральная газированная150 г150 мл
Сухари панировочные60 г5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное50 г3 ст. л.
Соль6 гпо вкусу
Паприка молотая2 г½ ч. л.

4 порции — 1220 ккал · порция 305 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Снимите листья с кочана и отварите в подсоленной воде 5 минут, отбейте утолщения и сложите каждый конвертом.
Шаг 2. Смешайте муку, минералку, соль и паприку в кляр.
Шаг 3. Обмакните конверты в кляр, затем в сухари.
Шаг 4. Жарьте на масле по 3 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шницели из капусты в кляре без яиц»?

В одной порции (около 292 г) — 305 ккал: белки 7,7 г, жиры 13,3 г, углеводы 38,8 г. В 100 г готового блюда — 105 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 305 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →