Щука, запечённая с луком и морковью

Щука, запечённая с луком и морковью

⏱ 70 минСредне4 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Целая щука на подушке из лука и моркови, запечённая в фольге с лимоном — без привкуса тины.

Щуку в Беларуси ловят в озёрах и на Браславах, а на рынке её часто продают уже потрошёной. Чтобы убрать запах тины, тушку вымачивают в молоке или воде с лимоном, а внутрь кладут лук и морковь. Запекают в фольге целиком, подают с отварной картошкой или как закуску к столу.

На порцию (426 г)

363

Белки56,8 г · 63% ккал

Жиры11 г · 27% ккал

Углеводы8,6 г · 10% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 85 ккал · Б 13,3 · Ж 2,6 · У 2 г

AКлетчатка 2,8 г · Сахар 4,8 г · Соль 2,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1452 ккал · порция 363 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Очистите и выпотрошите щуку, натрите солью, перцем и лимонным соком, оставьте на 20 минут.

    Шаг 1: Очистите и выпотрошите щуку, натрите солью, перцем и лимонным соком, оставьте на

  2. Шаг 2. Нарежьте лук кольцами, морковь кружками, выложите на фольгу, полейте маслом.

    Шаг 2: Нарежьте лук кольцами, морковь кружками, выложите на фольгу, полейте маслом.

  3. Шаг 3. Положите щуку сверху, в брюшко — лимон и лавр, заверните.

    Шаг 3: Положите щуку сверху, в брюшко — лимон и лавр, заверните.

  4. Шаг 4. Запекайте 35 минут при 190 °C, затем раскройте фольгу и подрумяньте 10 минут.

    Шаг 4: Запекайте 35 минут при 190 °C, затем раскройте фольгу и подрумяньте 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Щука, запечённая с луком и морковью»?

В одной порции (около 426 г) — 363 ккал: белки 56,8 г, жиры 11 г, углеводы 8,6 г. В 100 г готового блюда — 85 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (363 ккал) и сытная за счёт белка (56,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Щука, запечённая с луком и морковью: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok